Le paste di Meliga sono un dolce tradizionale di Pamparato, realizzati con la farina di mais (meliga) che conferisce loro una consistenza croccante e un sapore unico.
La ricetta nasce dall’ingegnosità dei fornai locali, che hanno saputo sfruttare gli ingredienti disponibili nelle valli circostanti. Nel tempo, le paste di Meliga sono diventate un simbolo della tradizione culinaria di Pamparato, apprezzato da generazioni di golosi.
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