Farina “00”
FORZA: 280 W
ORIGINE FRUMENTO : Provincia di CUNEO
VALORI NUTRIZIONALI: Per 100 g di prodotto:
Energia 345 KCal / 1465 Kj
Grassi 1,4 g
di cui grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 71 g
di cui zuccheri 0,5 g
Fibre 2,4 g
Proteine 11 g
Sale 0,01g
IN CUCINA: Può essere utilizzata per qualsiasi lavorazione, particolarmente adatta per pane, pizza e focaccia.
CURIOSITA’: Prima di essere macinato, il grano, viene accuratamente pulito e lavato il che permette l’eliminazione delle impurità presenti sul chicco
Prodotta da soli grani altamente selezionati viene macinata con molino a cilindri.
Importante specificare che la lavorazione, trattandosi di un molino artigianale riporta molti meno passaggi rispetto a molini industriali dunque la farina non è raffinata.
● Alla farina non viene aggiunto nessun additivo chimico ne conservante; si consiglia di conservarla in un luogo fresco e asciutto a temperatura controllata.
MOLINO TOMATIS S.N.C., Località La Farigliana, 12060 Niella Tanaro (CN)
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