Liquore ricco di profumi e sapori conferiti dalle numerose erbe botaniche, in prevalenza coltivate a Viola (paese immerso nelle nostre valli).
Viene realizzato seguendo un’antica ricetta Pamparatese tramandata di generazione in generazione.
Anticamente Pamparato si chiamava MONGIARDINO:
la leggenda narra…
Anno 920. Circondati dai Saraceni, gli abitanti decisero di giocare d’astuzia inviando fuori dalle mura un cane con una pagnotta intrisa di vino tra le fauci per far credere di avere scorte di cibo in abbondanza. “HABENT PANEM PARATUM!” esclamarono i nemici che sconsolati abbandonarono l’assedio. Da quel giorno il paese prese il nome di PAMPARATO
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