Delicato pesto senza basilico. Ideale per condire pasta, crostini, per accompagnare carne, pesce e verdure.
L’Aglio Bianco di Caraglio è considerato una vera gemma della zona pedemontana della Valle Grana, le sue PECULIARITÀ (digeribilissimo) gli vengono conferite dal terreno, povero di solfati ma ricco di calcare e dal clima con inverni freddi e nevosi ed estati fresche e ventilate. La COLTIVAZIONE avviene senza diserbo chimico, la concimazione con letame, la raccolta a San Giovanni, la conservazione su graticci in un apposito essiccatoio in legno ed il confezionamento è manuale.
Dal 2008 esiste il CONSORZIO dell’Aglio di Caraglio per tutelare la qualità e la naturalezza del prodotto, con periodici controlli anche in campo.
Ingredienti: Olio di semi di girasole, Aglietto, Mandorle, Parmigiano Reggiano, Sale, Pepe Nero. Correttore di acidità: acido lattico.
Tenere al riparo dalla luce e da fonti di calore, una volta aperto conservare in frigorifero.
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