Farina Integrale
ORIGINE FRUMENTO : Provincia di CUNEO
VALORI NUTRIZIONALI: Per 100 g di prodotto:
Energia 345 KCal / 1485 Kj
Grassi 2,5 g
di cui grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 63 g
di cui zuccheri 1,0 g
Fibre 7,0 g
Proteine 14 g
Sale <0,01g
IN CUCINA: Ottima pura per pasta fresca all’ uovo, dolci; e miscelata in parti uguali con farine di forza per la preparazione di pane, pizza e focaccia.
CURIOSITA’: Prima di essere macinato, il grano, viene accuratamente pulito e lavato il che permette l’eliminazione delle impurità presenti sul chicco
Prodotta da soli grani altamente selezionati viene macinata con molino a cilindri.
Importante specificare che la lavorazione, trattandosi di un molino artigianale riporta molti meno passaggi rispetto a molini industriali dunque la farina non è raffinata.
● Alla farina non viene aggiunto nessun additivo chimico ne conservante; si consiglia di conservarla in un luogo fresco e asciutto a temperatura controllata.
MOLINO TOMATIS S.N.C., Località La Farigliana, 12060 Niella Tanaro (CN)
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